Carne conservata la bain-marie. Carnea pe care vreau să o păstrez o tai în bucăţi potrivite, ca pentru mâncare, şi o pun la fiert cu zarzavat (ceapă, morcovi, pătrunjel, ţelină), foi de dafin, piper boabe şi sare după gust.. Poate te intereseaza si Carne de rată conservată cu mere. După ce a fiert bine, strecor carnea şi o aşez în borcane de 800 g. Ingrediente pentru carne conservată în suc propriu - la borcan Am ales o carne destul de slabă: pulpă de porc degresată. La fel de bine puteți folosi spată sau o carne ceva mai grasă (ceafă de porc). Carnea trebuie să fie proaspătă și rece, scoasă din frigider. Nu facem conserve din carne congelată! 1 kg carne de porc macra sau cu grasime dupa dorinta 1 lingurita sare MUSAI NEIODATA - din aia care se foloseste la muraturi 1/2 lingurita piper negru macinat 1 foaie dafin Mod de preparare Sterilizam borcanele si capacele Spălăm bine bine borcanele cu apă și detergent de vase după care le clătim. Eu scap de pasul ăsta, că am mașină de spălat vase. Ingrediente. 1.2 kg pulpa de porc. 2 foi dafin. 2 catei usturoi. sare, piper negru macinat. Portii: 2 borcane de 800 ml. Se taie carnea felii de 1 cm grosime, pe cat posibil perpendicular pe fibra. Feliile se aseaza in congelator, pe o hartie, una langa alta. Se lasa la congelator timp de 1 ora. 2. Sterilizați borcanele. 3. Puneți câte 10 boabe de piper și câte 2 frunze de dafin în partea de jos a fiecărui borcan sterilizat. 4. Așezați carnea în borcane (nu puneți carnea foarte strâns) și acoperiți borcanele cu folie de staniol. 5. Puneți borcanele în cuptorul rece și porniți-l apoi la 150 de grade, lăsați să stea timp de 4-5 ore. 6. .

carne de porc conservata la borcan